78वां स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर एनएफसीआई होटल मैनेजमेंट छात्रों ने स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन बनाए
लखनऊ–टेढ़ी पुलिया कुर्सी रोड स्थित एनएफसीआई होटल मैनेजमेंट एंड कलिनरी इंस्टीट्यूट लखनऊ शाखा में स्वतंत्रता दिवस के उपलक्ष में फूड कोर्ट कार्यक्रम का आयोजन किया। छात्रों ने विभिन्न फास्ट फूड स्टॉल लगाकर विविध प्रकार के व्यंजन प्रस्तुत किए। सभी के स्टॉल पर भारतीय संस्कृति की झलक देखने को मिल रही थी। इंस्टीट्यूट के प्रांगण में सजे इन स्टॉल्स पर छात्रों ने इंस्टिट्यूट के शेफ से सीखी गई पारंपरिक रेसिपी के साथ-साथ आधुनिक स्नैक्स भी पेश किए। स्टॉल्स में जैसे पकौड़ी, चाय, चाट, चॉकलेट, दही बड़े, मोमोज, बर्गर, लिट्टी के साथ-साथ और भी कई तरह के व्यंजनो को प्रस्तुत किया।
प्रत्येक स्टॉल पर छात्रों ने खुद ही व्यवस्थापन और विक्रय की जिम्मेदारी संभाली, जो उनके कौशल और आत्म-निर्भरता का परिचायक था। इस आयोजन का मुख्य उद्देश्य छात्रों को 78वा स्वतंत्रता दिवस के महत्व को समझाना और उन्हें आत्म निर्भर कैसे बना जाए ये सिखाना था। इस पहल ने केवल छात्रों की रचनात्मकता और मेहनत को प्रदर्शित किया। इस मौके पर कार्यक्रम के अंत में प्रबन्ध निदेशक एकता श्रीवास्तव ने सभी छात्रों की मेहनत को सराहना और कहा कि इस तरह के आयोजनों से छात्रों में नेतृत्व और टीमवर्क की भावना बढ़ती है। शाखा प्रबन्धक नवज्योत एवम एनएफसीआई लखनऊ की पूरी टीम उपस्थित थी।
